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  이양지 코멘트 : 0 분류 : 지식/노하우 > 생활 > 음식

• 본문내용

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  닭안심살샐러드&요거트갈릭드레싱

  요리재료

  닭안심살 7~8조각, a{발사믹식초 2큰술, 적포도주/꿀/올리브유 1큰술씩, 

  다진마늘 1작은술, 소금/후춧가루 조금씩}

  브로콜리/콜리플라워 1개씩, 파프리카(yellow) 1/4개, 비트 조금, 양상추(작은것) 1개,

  요거트갈릭드레싱{플렌요거트(떠먹는타입) 1개, 꿀 1.5큰술, 레몬즙 2큰술,

   말린 허브가루(바질,타임등) 0.5작은술, 곱게다진마늘 0.5작은술, 소금/통후춧가루 조금씩}

  •     상황 집들이
  •  재료  육류
  •     방법 샐러드
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  요리팁

  닭안심살은 가슴살로 대체해도 됩니다. 고기를 발사믹소스에 절였다가 구워 샐러드를 만들기때문에 채소와 어울렸을 때 밋밋하지 않고 튀는 맛이 있어 좋습니다. 요거트갈릭드레싱은 논오일드레싱입니다. 

   

   

   

  1.닭안심살은 a의 재료에 30분이상 재어 둡니다.

   

  

   

  2.냄비에 물을 넉넉히 붓고 끓여 소금을 반 큰술 정도 넣고 콜리플라워의 봉오리

  를 먹기 좋게 잘라 넣고 색이 연한 연두색이 될 때까지 데쳐 냉수에 건집니다.(3분정도)

  이어서 같은 물에 브로콜리도 넣어 데치고 냉수에 건집니다.(1~2분정도)

   

   

  

  3.물기를 완전히 빼서 준비하고 양상추도 큼직하게 컵모양으로 잎을 뜯어 먹기

  직전까지 냉수에 담가 둡니다. 

   

  

  4.닭안심살은 그릴팬에서 고루 노릇노릇하게 중불에서 굽습니다.

   

  

   

  5.컵모양의 양상추 위에 3등분으로 썰은 닭안심살과 브로콜리, 콜리플라워, 채

  썬 파프리카와 비트를 올리고 요거트갈릭드레싱을 곁들입니다.

   

   

   

   

   

   

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